Zutatenliste & Informationen


  • 300g Chorizo
  • 1 Zwiebel
  • 1 rote Chili
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Süßkartoffeln
  • 400g Kartoffeln
  • 1 EL OlivenÖl
  • Butter
  • 200ml Sahne
  • 1 TL Edelsüßpaprika
  • 2 EL Hühnerbrühe (instant)
  • 1 Prise Zucker
  • Prise frischer Pfeffer
  • Prise frischer Muskat

Schritt 1: Chorizo in Würfel schneiden und in Butter anbraten, anschließend zur Seite legen. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehe fein würfeln und in Butter anschwitzen.

Schritt 2: Danach die Kartoffeln in mundgerechte Würfel schneiden kurz anbraten. Den Topf mit Wasser füllen bis das ganze Gemüse bedeckt ist. Hühnerbrühe hinzugeben und 45 Minuten bei niedriger Hitze ziehen lassen.

Schritt 3: Anschließend süße Sahne und mit Salz Pfeffer abschmecken. 1 Prise frischer Muskat und Zucker dazugeben, kurz aufkochen lassen und pürieren.


    Ofen

    ~

    Herd

    ~

    Schwierigkeit

    leicht


    Grill

    ~

    Einstellungen

    -

    Menge

    für 4-6 Personen


    Vorbereitung

    ca. 15 Minuten

    Ruhezeit

    keine


    Kochzeit

    ca. 45 Minuten

    Fertigstellung

    ca. 60 Minuten