Zutatenliste

  • 1 große Knoblauchknolle
  • 3 mittelgroße Kartoffeln
  • Gemüsebrühe
  • Petersilie
  • Salz und Pfeffer
  • 1 EL Schmand
  • Prise Zucker
  • Muskat
  • 2 EL saure Sahne
  • 1/2 Becher Sahne
  • 1 Zwiebel
  • Butter

Zubereitung: Knoblauch Cremesuppe

Schritt 1: Zwiebeln, Knoblauchzehe fein würfeln und in Butter anschwitzen.

Schritt 2: Danach die Kartoffeln und die Knoblauchzehen schneiden und kurz anbraten. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und 45 Minuten bei niedriger Hitze ziehen lassen.

Schritt 3: Anschließend Schmand, süße Sahne, saure Sahne, Salz, Pfeffer, Petersilie, Chilipulver Muskat und Zucker dazugeben, kurz aufkochen lassen und pürieren. Den ganzen Topf Suppe sieben und nocheinmal aufschäumen.

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