Zutatenliste & Informationen


    Rinderbrühe
  • (Brühe & Fonds)
  • Kaspressknödel
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 ml Milch
  • 250g Semmeln, gewürfelt
  • 2 Eier
  • 100g Käse, Bierkäse und oder Graukäse
  • Salz und Pfeffer
  • Schnittlauch
  • Butterschmalz


Schritt 1: Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In etwas Butter anschwitzen. Mit Milch aufgießen und zu den Semmelwürfeln geben. Eier, Gewürze und Käse dazugeben und alles gut vermengen. Ca. 20 Minuten durchziehen lassen. Anschließend kleine Knödel formen, diese flachdrücken und in heißem Butterschmalz knusprig braun ausbacken.

Schritt 2: Die fertige Pressknödel in einer Gemüse- oder Rinderbrühe mit frischen Schnittlauch bestreut servieren. Rezepte für Brühen finden Sie hier (Brühe & Fonds).


    Ofen

    ~

    Herd

    ~

    Schwierigkeit

    mittel


    Grill

    ~

    Einstellungen

    -

    Menge

    für 5-8 Personen


    Vorbereitung

    ca. 20 Minuten

    Ruhezeit

    keine


    Kochzeit

    ca. 5 Minuten

    Fertigstellung

    ca. 25 Minuten