Zutatenliste & Informationen


    Zutaten
  • 1kg Kartoffeln vorwiegend festkochend
  • Salz und Pfeffer
  • Muskat
  • 1000ml Gemüsebrühe
  • 50g Butter
  • 1 Knoblauchzehen gepresst
  • 1 weiße Zwiebel
  • 1 Stange Lauch
  • 2 Karotten
  • 4 Würstchen
  • 1/2 TL Majoran

Schritt 1: Die Kartoffeln, die Karotten, die Zwiebel und den Knoblauch schälen. Lauch sehr gut waschen. Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch pressen. Alles zusammen im Topf in der Butter andünsten. Mit Brühe auffüllen und 40 Min kochen lassen. Direkt die Gewürze dazugeben. Würstchen in Scheiben schneiden und zur Seite stellen.

Schritt 2: Ein Teil der gewürfelten Kartoffeln, Karotten und des Lauchs herausnehmen. Den Rest grob pürieren. Falls die Suppe zu dick ist mit etwas Wasser oder Gemüsebrühe verdünnen. Das Gemüse und die Würstchen wieder in die Suppe geben und für weitere 5 Minuten köcheln lassen. Mit Petersilie garnieren und servieren.


    Ofen

    ~

    Herd

    mittlere Stufe

    Schwierigkeit

    leicht


    Grill

    ~

    Einstellungen

    Herd

    Menge

    für 4-6 Personen


    Vorbereitung

    ca. 20 Minuten

    Ruhezeit

    keine


    Kochzeit

    ca. 45 Minuten

    Fertigstellung

    ca. 65 Minuten