Zutatenliste & Informationen


  • 2 rote Paprikaschoten
  • 1 gelbe Paprikaschote
  • 1 Salatgurke
  • 1 rote Zwiebel
  • Pfeffer und Salz
  • 2 EL frisch gepresster Zitronensaft
  • 3 EL Öl (Oliven, Sesam oder Argan)
  • 1 Hand voll Petersilie

Schritt 1: Die Paprikaschoten entkernen und das weiße Fruchfleisch entfernen. In feine Streifen schneiden oder kleinwürfeln. Die Salatgurke schälen und mit einer groben Reibe raspeln und in einem Küchenhandtuch das Wasser herauspressen. 1 Schalotte in feine Streifen schneiden.

Schritt 2: Petersilie waschen, trockenschuetteln und die Blättchen sehr fein hacken. Das Gemüse und die Petersilie in eine Schüssel geben und mit 3 EL Öl (Arganöl oder Sesamöl wenn man es etwas nussig mag oder normales Olivenöl) 2 EL Zitronensaft Pfeffer und Salz würzen.

Schritt 3: Den Salat für ca. 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.


    Ofen

    ~

    Herd

    ~

    Schwierigkeit

    leicht


    Grill

    ~

    Einstellungen

    -

    Menge

    für 3-4 Personen


    Vorbereitung

    ca. 15 Minuten

    Ruhezeit

    ca. 30 Minuten


    Kochzeit

    ca. 0 Minuten

    Fertigstellung

    ca. 45 Minuten