Zutatenliste

    Salat
  • 400g grüner Spargel
  • 200g Cocktailtomaten
  • 4 große Radieschen
  • Dressing
  • 2 El Weißweinessig
  • Salz und Pfeffer
  • 2 EL frischer Schnittlauch
  • 2 EL frische Petersilie
  • 1/2 EL Honig
  • 6 El Olivenöl
  • 1 Zitrone gepresst

Zubereitung: Grüner Spargel Salat

Schritt 1 Dressing: Die Kräuter waschen und fein hacken mit den restlichen Zutaten des Dressings mischen und in den Kühlschrank stellen.

Schritt 2 Salat: Das Gemüse waschen. Die Tomaten halbieren und die Radischen in feine Scheiben schneiden und zur Seite stellen. Den Spargel schräg in 2-3 cm lang Stücke schneiden und in 1 EL Olivenöl in der Pfanne braten und mit Deckel garen. Den Salat mit dem Dressing mischen und auf einer Schale oder einem Teller anrichten.

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