Canapés oder Kanapees

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Sommerrollen mit Erdnusssoße

Schritt 1: Die Mango in Streifen schneiden und in kaltem Wasser kurz einlegen. Das restliche Gemüse und Obst in feine Stifte schneiden (mit Ausnahme der Limette) und zur Seite stellen. Den Koriander grob und die Erdnüsse fein hacken. Schritt 2: In einer Schale die Hälfte der Erdnüsse mit 2 EL Limettensaft, Erdnussbutter und 5 EL warmen Wasser zu ei...

Blätterteig Lachs Schnecken

Lachswürfel, Käse, Zwiebeln, Kräuter, Gewürze, und Schmand verrühren. Blätterteig ausrollen und Masse darauf verstreichen. Von der langen Seite her aufrollen und in 2 cm breite Streifen schneiden. Auf ein Backblech mit Backpapier legen und für 15-20 Minuten backen. ...

Blätterteig Hack Schnecken

Schinkenwürfel, Käse, Zwiebeln, Kräuter, Gewürze, und Schmand verrühren. Blätterteig ausrollen und Masse darauf verstreichen. Von der langen Seite her aufrollen und in 2 cm breite Streifen schneiden. Auf ein Backblech mit Backpapier legen und für 15-20 Minuten backen. ...

Knoblauchbrot

Hinweis: Anstelle das Baguette in Scheiben zu schneiden kann man es auch am Stück lassen und alle 2-3 cm einschneiden bis fast an den Boden und die Zwischenräume anschließend einölen und mit dem Knoblauch füllen. Schritt 1: Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Schritt 2: Das Baguette in Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und durch eine P...

Knoblauch Champignons

Schritt 1: Knoblauchzehen fein würfeln und in Butter anschwitzen mit den Pilzen anbraten. Alles mit Zitrone betreufeln. Schritt 2: Die Tonschalen mit den gebratenen Champignons füllen. Salz und Pfeffer hinzugeben, mit Olivenöl die Pilze bedecken. Thymianzweig hinzugeben und bei 200° Celsius für 10-15 Minuten in den Ofen geben. Schritt 3: Mit geh...

Bruschetta

Variante 1: Frische Tomaten (Kerne und das weiche Fruchtfleisch entfernen) und die Zwiebel in feine Würfel schneiden. Den frischen Basilikum fein hacken. Baguette in Scheiben schneiden und in Olivenöl rösten danach mit den Knoblauchzehen einreiben und mit etwas Salz bestreuen. Olivenöl auf das Baguette träufeln und nochmal mit den Knoblauchzehen ei...

Gefüllte Eier

Variante 1: Die gekochten Eier halbieren und das Eigelb herauslösen. Eigelb mit Salatcreme, Senf, Frischkäse und Gewürzen verrühren. In einen Spitzbeutel geben und die Eierhälften damit füllen. Anschließend mit Frühlingszwiebeln und Petersilie garnieren. Variante 2: Eier hart kochen und abkühlen lassen. Eier schälen, der Länge nach halbieren und d...

Büffelmozzarella mit Mango an Honig Chilli Vinaigrette und Parmaschinken

Mozzarella, Zwiebel und Mango in feine Scheiben schneiden und anrichten. Das Dressing aus Sesamöl, Aprikosenessig, Honig, Salz und Pfeffer zubereiten und darüber träufeln. Die Chilischote entkernen und in feine würfeln oder Ringe schneiden und den gehackten Koriander darüber streuen....

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Knoblauchsuppe