Lavacake

Schritt 1: Die Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Leicht abkühlen lassen die Eier aufschlagen und den Zucker dazugeben und weiter aufschlagen. Das Mehl unterrühren. Schritt 2: Die Mischung mit der Schokolade vermengen und gut verrühren. Die gefetteten Förmchen fast ganz voll füllen. Schritt 3: Für ca. 8 bis max. 10 Minuten im vorgehe...

Germknödel mit Vanillesoße

Teiglinge Schritt 1: In die lauwarme Milch etwas Mehl und den Zucker mit der Hefe geben, mit einem Schneebesen aufschlagen und 15 Minuten zur Seite stellen. Schritt 2: Alle Zutaten mit der Hefemischung in einer Küchenmaschine glatt kneten. Eine Kugel aus dem Teig formen und für 3 Stunden unter einem Handtuch aufgehen lassen. Schritt 3: Danach den T...

Crepes

Schritt 1: Ei mit dem Zucker und der Milch verquirlen. Dann Salz und Mehl dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig ebenfalls 15 Minuten quellen lassen. Schritt 2: Ebenfalls eine beschichtete Pfanne mit Öl auspinseln, auf mittlerer Stufe erhitzen und nur soviel Teig in die Pfanne g...

Gebrante Mandeln

Schritt 1: Wasser mit Zucker, Zimt und Vanillezucker in einer beschichteten Pfanne zum Kochen bringen. Wenn die Masse kocht, die Mandeln zugeben und weiterhin auf hoher Temperatur kochen lassen. Solange kochen lassen, bis der Zucker getrocknet ist dabei ständig umrühren. Schritt 2: Den Herd auf mi...

Kaiserschmarn

Schritt 1: Mehl, Milch, Vanillezucker und Salz mit einem Schneebesen glatt rühren, danach Eidotter einrühren. Eiweiß mit Kristallzucker steif schlagen und unter den Teig heben. Schritt 2: Butter in einer ofenfesten Pfanne erhitzen. Masse eingießen, Rosinen darüber streuen. Im vorgeheizten Backrohr 200° Celsius 10 Minuten backen. Schritt 3: Wenden...

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Knoblauchsuppe