Zutatenliste & Informationen


    Pizzateig
  • 400g Mehl Typ 550
  • 100g Grieß, Hartweizen
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 320 ml Wasser, lauwarm
  • 2 TL Salz
  • 4 EL Olivenöl
  • Knoblauchmischung
  • 10 Knoblauchzehen
  • Salz und Pfeffer
  • 100ml Olivenöl
  • evtl. etwas Pizzagewürz

Hinweis: Der Pizzastein sollte 1 Stunde vorher in den Ofen bei voller Hitze.

Schritt 1: Den Teig zubereiten wie hier (Zutatenliste Pizzateig) beschrieben.

Schritt 2: Den Knoblauch fein hacken und mit Olivenöl vermsichen etwas Salz und Pfeffer dazugeben.

Schritt 3: Den Teig ausrollen (Runde Pizza ca.26-30 cm Durchmesser) auf der Pizza die Knoblauchmischung verteilen. Die Pizza nun zusammenklappen wie eine Calzone. Nochmals auf der Pizza Oberseite 2-3 EL Knoblauchmischung verreiben.

Schritt 4: Die Pizza auf dem Pizzastein 7 Minuten backen. Anschließend zu Streifen schneiden und servieren.


    Ofen

    ~

    Herd

    maximale Stufe

    Schwierigkeit

    schwer


    Grill

    ~

    Einstellungen

    Umluft

    Menge

    für ca.2 Pizzen

Zubereitung: Zeiten


Vorbereitung
Ruhezeit
Kochzeit
Fertigstellung