Flammkkuchen mit Käse und Lauch

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Rahmschuxen

Schritt 1: Die Hefe, das Salz und das lauwarme Wasser in eine Schüssel geben und 5 Minuten stehen lassen. Die Mehle mit dem Sauerteig und der Hefemischung zu einem seidigen Teig verkneten (3 Minuten kneten 1 Minuten ruhen lassen nochmal 3 Minuten kneten). Den Teig zu einer Kugel formen und unter einem feuchten Handtuch ca. 30 min abgedeckt ruhen la...

Pizza vom Blech mit Tomaten, Knoblauch und Zwiebeln

Hinweis: Der Pizzastein sollte 1 Stunde vorher in den Ofen bei voller Hitze. Schritt 1: Den Teig zubereiten wie hier (Zutatenliste Pizzateig) beschrieben. Schritt 2: Die Tomaten achteln. In einem Topf die kleingeschnittenen Zwiebeln anbraten. Die Tomaten und das passierten Tomate...

Flammkuchen mit Pilzen

Schritt 1: Die Hefe mit etwas Wasser verrühren und 10 min stehen lassen. Das Mehl sieben, mit dem übrigen Wasser, Öl etwas Salz glatt kneten und zugedeckt 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Schritt 2: In der Zwischenzeit den Speck würfeln und die Zwiebel in Ringe schneiden und halbieren. Die Pilze in Scheiben schneiden. Creme double und S...

Pizza Diavolo die italienische Art neue Rezeptur

Hinweis: Der Pizzastein sollte 1 Stunde vorher in den Ofen bei voller Hitze. Schritt 1: Mehl, Grieß und Salz vermengen. Die Hefe im warmen Wasser auflösen, 10 Minuten ruhen lassen und anschließend zum Mehl geben. Mit den Händen kneten bis ein glatter leicht klebender Teig entstanden ist. Mindestens 30 Minuten, in einer Schlüssel, abgedeckt mit eine...

Spargelflammkuchen

Schritt 1: Mehl in eine Schüssel sieben und mit dem Salz vermischen. Mit der Maschine oder den Händen kneten bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und an einem warmen Ort 1 Std. ruhen lassen. In der Ruhezeit kann der Pizzastein in den Ofen und auf 250°C vorheizen für 1 Stunde.Schritt 2: Beide Spargelsorten waschen, wei...

Ellsässer Flammkuchen

Schritt 1: Die Hefe mit etwas Wasser verrühren und 10 min stehen lassen. Das Mehl sieben, mit dem übrigen Wasser, Öl etwas Salz glatt kneten und zugedeckt 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Schritt 2: In der Zwischenzeit den Speck würfeln und die Zwiebel in Ringe schneiden und halbieren. Creme double und Schmand mit Salz und Pfeffer verrü...

Pizza

Hinweis: Der Pizzastein sollte 1 Stunde vorher in den Ofen bei voller Hitze. Schritt 1: Mehl, Grieß und Salz vermengen. Die Hefe im warmen Wasser auflösen, 10 Minuten ruhen lassen und anschließend zum Mehl geben. Mit den Händen kneten bis ein glatter leicht klebender Teig entstanden ist. Mindestens 30 Minuten, in einer Schlüssel, abgedeckt mit eine...

Zwiebelkuchen

Schritt 1: Quark, Mehl, 1 Ei, Salz, Öl, Milch und Backpulver zu einem glatten Teig rühren und 30 Minuten ruhen lassen. Schritt 2: Ein Backblech mit etwas Mehl bestreuen und den Teig darauf verteilen und zur Seite stellen. Schritt 3: Die Zwiebeln in Scheiben schneiden und glasig dünsten, erkalten lassen und in einer Schüssel mit der Sahne, dem Joghu...

Deep Dish Pizza

Schritt 1: In einer Pfanne Olivenoel erhitzen, Pilze, Zwiebel, Knoblauch und Oregano auf mittlerer Hitze braten, Pizzasosse dazugeben und nochmal aufkochen. Schritt 2: Den Teig herstellen aus dem groben Maismehl, Mehl, Hefe, Salz, Zucker, Olivenöl und Wasser und kurz ruhen lassen (ca. 15 Minuten). Schritt 3: Eine tiefe runde Backform mit Olivenoel...

Chili Pfannen Pizzabrot

Schritt 1: Mehl, Grieß und Salz gründlich vermengen. Die Hefe im warmen Wasser auflösen, 5 Minuten ruhen lassen und dann zur Mehlmischung geben. 10 Minuten kneten. Mindestens 1 Stunde gehen lassen besser 6 Stunden. Schritt 2: Aus dem Teig Streifen schneiden und aus jedem Streifen einen Knoten formen (Tischtennisballgröße). Schritt 3: In eine Pfann...

Calzonerolle mit Basilikum Tomatensoße

Schritt 1: Mehl, Grieß und Salz gründlich vermengen. Die Hefe im warmen Wasser auflösen, 5 Minuten ruhen lassen und dann zur Mehlmischung geben. 10 Minuten kneten. Mindestens 1 Stunde gehen lassen besser 6 Stunden. Schritt 2: In der Zwischenzeit die passierten Tomaten in eine Schüssel geben und Oregano, Salz, gepresster Knoblauch und den Basilikum ...

Focaccia

Schritt 1: Die Hefe in warmem Wasser auflösen und eine Prise Mehl unterrühren, mit einem Küchentuch abdecken und einige Minuten gehen lassen. In der Mitte des Mehls eine Kuhle formen und die in Wasser gelöste Hefe zugeben und alles gut vermengen. Das grobe Meersalz und die gekochten und geriebenen Kartoffeln untermengen. Schritt 2: Den Teig gut du...

Deutsche Pizzabrötchen

Alles waschen und klein schneiden und in einer Schüssel vorsichtig mischen. Auf die Brötchenhälften verteilen und bei 200° Celsius 15-20 Minuten....

Pizzastangen

Schritt 1: Mehl sieben. Den Teig aus den Zutaten mischen und 10 Minuten kneten. Nach dem Kneten das Olivenöl untermischen und nocheinmal einmassieren. Schritt 2: Am besten über Nacht an einem warmen Ort gehen lassen. Mindestens aber 2 Stunden ruhen lassen. Schritt 3: Aus dem Teig Stangen formen und mit Olivenöl oder Wasser bestreichen. Die Stange...

Italienische Pizzabrötchen

Mehl, Grieß und Salz gründlich vermengen. Die Hefe im warmen Wasser auflösen, 5 Minuten ruhen lassen und dann zur Mehlmischung geben. 10 Minuten kneten. 1 Stunde gehen lassen. Den Teig ausrollen und mit Schinken, Salami und Käse belegen. Zusammenrollen und in 4-5 cm große Stücke schneiden. Pizzabrötchen auf dem Pizzastein 5-10 Minuten backen. (Pizz...

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Knoblauchsuppe