Zutatenliste

    Zutaten
  • 500g Spaghetti
  • frischer grober schwarzer Pfeffer
  • 200g frisch geriebener Parmigiano Reggiano aus Pompeano
  • Salz für die Spaghetti

Zubereitung: Spaghetti Cacio e Pepe


Schritt 1: Zuerst die Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.

Schritt 2: Während ide Spaghetti kochen den Pecorino fein reiben und in eine Schüssel geben. Schritt 3: 1 kleine Kelle des Kochwassers zum Käse geben und danach die gekochten Spaghetti ebenfalls in die Schüssel mit dem Käse untermischen. Auf einen Teller geben und mit dem frischen geriebenen Pfeffer servieren.

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