Zutatenliste

    Zutaten
  • Lammlachse
  • 1 TL Öl
  • frischer Thymian

Zubereitung: Lammlachs Sous Vide

Die Lammlachse in Öl und Thymian marinieren und in einen Vakuumbeutel verschweisen. Im Wasserbad bei 59 Grad für 2 Stunden Sous Vide garen. Anschließend abtupfen und in einer heißen Pfanne kurz scharf auf beiden Seiten anbraten und servieren.

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