Zutatenliste & Informationen


    Zutaten
  • Lammlachse
  • 1 TL Öl
  • frischer Thymian

Die Lammlachse in Öl und Thymian marinieren und in einen Vakuumbeutel verschweisen. Im Wasserbad bei 59 Grad für 2 Stunden Sous Vide garen. Anschließend abtupfen und in einer heißen Pfanne kurz scharf auf beiden Seiten anbraten und servieren.


    Ofen

    ~

    Herd

    59° Celsius (Wasserbad)

    Schwierigkeit

    leicht


    Grill

    ~

    Einstellungen

    Sous Vide Garer

    Menge

    -


    Vorbereitung

    ca. 10 Minuten

    Ruhezeit

    keine


    Kochzeit

    ca. 120 Minuten

    Fertigstellung

    ca. 135 Minuten