Tomaten Salsa

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Blumenkohl ganz aus dem Ofen

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Fenchelgemüse

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Gefüllte Spitzpaprika mit Frischkäse und Artischockenherzen

Schritt 1: Die Spitzpaprikas waschen, halbieren, entkernen und die weißen Stellen entfernen, diese werden beim kochen sonst bitter. Schritt 2: Die Artischockenherzen pürieren und mit den restlichen Zutaten der Füllung gut miteinander vermischen. Anschließend die halbierten Paprikas damit befüllen. Schritt 3: In eine Auflaufform die gefüllten Spit...

Pfannengemüse

Schritt 1: Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen hacken. Rosmarin, Thymian und Basilikum und putzen und anschließend fein hacken. Die Zucchini in Scheiben schneiden und die Paprika in feine Streifen schneiden. Schritt 2: In einer Pfanne das Öl erhitzen, Tomatenmark dazugeben und anrösten. Kurz danach die Zwiebeln 3 Min. anschwitzen danach den Knobl...

Red Thai Curry Gemüse mit Reis

Schritt 1 Soße: Die Frühlingzwiebel, die Gemüsezwiebel und den Knoblauch schälen, die Chilischote kurz abwaschen und entkernen. Alles fein schneiden Chilischote, die Zwiebeln in Ringe und den Knoblauch nur kurz andrücken. Alles In einem Topf mit der Red Curry Paste kurz anbraten und anschließend mit dem Gemüsefond ablöschen 5 Minuten einkochen lass...

Gemüsecurry mit Reis

Schritt 1: Das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel mit Knoblauch darin kurz dünsten. Gewürze und Chili hinzufügen und 1 weitere Minute anbraten. Schritt 2: Tomaten und Kokosmilch dazugeben und gründlich unterrühren. Das in mundgerechte geschnitte Gemüse (Streifen oder Würfel) dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schritt 3: ...

Mediterranes Ofengemüse mit Kräuterquark

Schritt 1: Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Schritt 2: Anschließend das ganze Gemüse und den Halloumi in mundegerechte Stücke schneiden, die Ziebeln in Ringe und den Knoblauch nur schälen. Schritt 3: In eine feuerfeste Schale alle Zutaten geben mit den Gewürzen und Kräutern und viel Olivenöl gut vermischen. Schritt 4: In den Ofen geb...

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