Zutatenliste & Informationen


  • 4 Schalotten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Möhre
  • 200ml Kokosmilch
  • 400ml Gemüsebrühe
  • 300g Linsen
  • 2 EL Butter
  • 2 TL Currypulver
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Kurkumapulver
  • Salz und Pfeffer
  • 4 Kartoffeln

Schritt 1: Den Knoblauch, die Möhre, die Kartoffeln und die Schalotten schälen und in Würfel schneiden. In einem Topf Butter erhitzen den Knoblauch, die Schalotten, die Kartoffeln und Möhren kurz darin anschwitzen. Dann Linsen, Curry, Kurkuma und Kreuzkümmel dazugeben und auch kurz mit anschwitzen. Danach mit der Gemüsebrühe ablöschen und alles kurz aufkochen lassen. Die Kokosmilch dazugeben, etwas salzen und pfeffern und alles ca. 30-40 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.


    Ofen

    ~

    Herd

    mittlere Stufe

    Schwierigkeit

    mittel


    Grill

    ~

    Einstellungen

    Herd

    Menge

    für 4-6 Personen


    Vorbereitung

    ca. 15 Minuten

    Ruhezeit

    keine


    Kochzeit

    ca. 30-40 Minuten

    Fertigstellung

    ca. 45-55 Minuten