Zutatenliste

  • 200ml Rapsöl
  • 1 Ei
  • 1 EL weißer Balsamico(oder Weißweinessig)
  • 1 TL mittelscharfer Senf
  • 1/4 TL Zucker
  • 1/4 TL Salz
  • Knoblauchzehenmenge nach Geschmack
  • etwas frisch gemahlener weißer Pfeffer

Zubereitung: Aioli

Schritt 1: Alle Zutaten ohne Rapsöl in einen hohen Becher geben und mit einem Küchenstab mixen.

Schritt 2: Nach und nach immer wieder Rapsöl nachgießen und mixen. Den Vorgang solange wiederholen bis die Konsistenz wie Mayonnaise ist.

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