Flammlachs mit Röstkartoffeln und Avocadocreme

Schritt 1 Filet: Das Brett vor der Benutzung mindestens 1 Stunde wässern. Schritt 2 Filet: Die Gewürze im Mörser fein zerstoßen, Lachsfilet trocken tupfen und mit der Hautseite auf das Brett legen. Die Gewürzmischung auf das Filet streuen und andrücken. Die Kohle bzw. das Holz darf noch brennen und Flammen werfen. Das Brett mit dem Lachs vorsichtig...

Gegrillter Lachs

Schritt 1: Alle Zutaten in einer Schüssel gut verrühren Den Lachs darin einlegen und für gute 2 Stunden kühlstellen. Schritt 1: Der marinierte Lachs kann im Anschluss auf einer Planke gegrillt werden oder direkt auf dem Feuer mit einem Gittergrill für Fisch und Gemüse. Auf der nassen Planke ca. 15 Minuten im Kugelrill geschlossen. Direkt auf der Ko...

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Knoblauchsuppe