Zutatenliste

    Scharfe Barbecuesoße
  • 1 Zwiebel
  • 250ml Ketchup
  • 1 rote Pepperonioder schärferes je nach Geschmack
  • 1 TL Cayenne Pfeffer
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 TL Meersalz und Pfeffer
  • 1 TL Butter
  • 1/2 Glas Bier
  • 1 EL Marmelade
  • 1/4 TL Muskat
  • 1 TL Honig
  • 1/2 Glas Rum
  • 1 EL Weißweinessig
  • 1 EL Chiliflocken
  • 1 EL Worcestersauce
  • 1 TL öl nach Wahl (ich nehme Walnussöl)
  • Milde Barbecuesoße
  • 5 EL Worcestersauce
  • 1 kl. Zwiebel, fein gehackt
  • 2 EL brauner Zucker
  • 1 Tasse Tomatenketchup
  • 1 TL milder Senf
  • 2 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 2 TL Chilipulver
  • 1/2 Zitrone, nur den Saft
  • 1 TL Salz
  • 1/2 Glas Bier
  • evtl. Rauchsalz, nach Geschmack
  • 1 TL öl nach Wahl (ich nehme Walnussöl)
  • 1 Zehe Knoblauch, zerdrückt

Zubereitung: BBQ Sauce

Die jeweiligen Zutaten in einem Topf mit Butter für 30 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.