Zutatenliste & Informationen


  • 150g Mehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • 125g Butter
  • 80g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 150g gema. Haselnüsse
  • 250g Marzipan Rohmasse
  • 100g Puderzucker
  • 1 Glas Johannesbeer
  • 1 Pck. Kuvertüre zartbitter
  • ungesalzene Pistazien zur Deko

Schritt 1: Mehl und Backpulver vermischen, mit der Butter, den übrigen Zutaten zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig etwa 4mm dick ausrollen und ca. 3-4 cm große runde Plätzchen ausstechen. Diese bei 180° in etwa 7-10 Min hell ausbacken und anschließend auskühlen lassen.

Schritt 2: Die Marzipanrohmasse mit dem Puderzucker verkneten und in derselben Größe und Anzahl ausstechen. Das Gelee glatt rühren und damit je ein Plätzchen bestreichen, eine Marzipanscheibe auflegen und mit der im Wasserbad geschmolzenen Kuvertüre bestreichen. Mit den Pistazien dekorieren und auskühlen lassen.


    Ofen

    180° Celcius

    Herd

    ~

    Schwierigkeit

    schwer


    Grill

    ~

    Einstellungen

    Ober- Unterhitze

    Menge

    ca. 35-40 Stück


    Vorbereitung

    ca. 30 Minuten

    Ruhezeit

    keine


    Kochzeit

    ca. 10 Minuten

    Fertigstellung

    ca. 40 Minuten