Zutatenliste

    Zutaten
  • 150g Mandeln, ohne Haut, gemahlen
  • 100g Zucker
  • 2 Pck. Vanillinzucker
  • 3 Tropfen Bittermandelaroma
  • 1 Eiweiß
  • Puderzucker, zum Wälzen

Zubereitung: Italienisches Mandelgebäck

Die Mandeln mit dem Zucker und dem Vanillezucker vermischen. Bittermandelöl dazugeben. Das flüssige Eiweiß zu der Masse geben und alles kneten bis eine gebundene Masse entstanden ist. Kastaniengroße Bällchen formen und in Puderzucker wälzen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech mit Abstand zueinander legen und leicht andrücken. Bei 180°C Ober- und Unterhitze ca. 12 Minuten backen.

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